ホットティー
2杯分
- 汲みたての新鮮な水を沸騰させます。
- 温めたポットに茶葉4gを入れます。
- 沸騰したお湯を300cc注ぎ、3〜5分待ちます。
- 温めたティーカップに注ぎます。
- 最後の一滴に旨味が凝縮されているので、注ぎきるようにしましょう。
アイスティー
2〜3杯分
- 汲みたての新鮮な水を沸騰させます。
- 温めたポットに茶葉5gと600ccの湯を入れ、冷めて常温になるまでそのまま待ちます。
- 茶こしで茶葉を濾し、冷やしてお召し上がりください。
チャイ
2杯分
- 汲みたての新鮮な水200ccと茶葉5gを鍋に入れ、火をかけます。
- 沸騰したらかき混ぜ、2〜3分して茶葉が開いたら茶こしで茶葉を濾します。
- 濾した原液に牛乳200ccと砂糖5gを加え、かるく沸騰したら火を止めます。
- お好みでメープル、蜂蜜、ブラックペッパー、ゆずやレモンの皮、シナモン、ジンジャーなどのスパイス類、きな粉などを混ぜてお召し上がりください。
